当一个人开始做饭时，信息量、食谱和建议可能会让人不知所措。我们很容易迷失在众多食谱的海洋中，花时间思考要做什么，而错过了准备一顿美餐时最重要的方面之一 – 如何做。一道菜的真正成功来自正确的准备技术，也来自高质量的配料、风味组合或创造性的摆盘。

在本课程中，我收集了世界上任何地方的任何厨师，无论是业余还是专业厨师，绝对需要在他的厨房中使用的一些最重要的 17 种技术。它们由专业厨师经过几代人的开发和完善，多年来一直被设定为国际美食的黄金标准。

我已尽最大努力通过结合清晰的实际演示和有用的信息，使每个学生都能获得有效和愉快的体验。这只是一系列课程中的第一门，我将在考虑学生的所有反馈和他们感兴趣的主题的情况下开发这些课程。